Vino Nobile di Montepulciano Salcheto DOCG BIO

Beschreibung

Nachhaltigkeit hat für Salcheto oberste Priorität. Das Bio-Weingut südöstlich von Siena mit seinen Weinbergen unterhalb des mittelalterlichen Ortes Montepulciano verfolgt seit 2011 ein Konzept, energetisch völlig unabhängig zu arbeiten. Die benötigte Energie soll bei Arbeiten im Weinberg und Keller selbst erzeugt werden. Für dieses Engagement wurde Salcheto vom Gambero Rosso 2014 mit dem Sonderpreis für nachhaltigen Weinbau ausgezeichnet. Die leichte Weinflasche, „Bordolese Toscanella“ ist ein weiterer sichtbarer Schritt in diese Richtung.
Der Nobile ist der Paradewein aus dem Weingut mit höchsten Bewertungen in der Fachpresse, wie 3 Gläser im Gambero Rosso in den Jahren 2014, 2016 und 2017 sowie 90 Punkte 2017 im Wine Spectator.
Im Glas besticht der Wein mit seinem kräftigen Robinrot, ausdrucksvoll auch sein Duft nach eingekochten roten Früchten, Pflaumenmus und einer subtilen Holznote mit etwas Vanille und einem Hauch orientalischen Gewürze. Am Gaumen öffnet sich das ansprechende Fruchtspiel des Sangiovese Grosso mit einer weichen Tanninstruktur, feinen Säurefrische und dem von dezenten Gewürzen geprägten Nachhall. Salchetos Nobile ist ein authentisches und besonders elegantes Beispiel seiner Appellation.