Beschreibung
Beschreibung
Die Weinberge für Valdos Cuvée di Boj erstrecken sich rund um Valdobbiadene im Valle dei Buoi auf etwa 200 bis 400 Meter. In den kühlen Lagen bewahren die Glera-Trauben ihre natürliche Frische und schaffen optimale Bedingungen für einen delikaten Spumante. Die Weinbereitung für die Cuvée di Boj erfolgt durch schonendes Pressen der Trauben, der Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Für eine perfekte Perlage reift der Wein 5 Monate in einem Drucktank (Charmat-Verfahren)und weitere 3 Monate in der Flasche. Die Cuvée di Boj besitzt einen feinen Duft nach frischen Trauben und erfreut durch eine ausgewogene Balance von Frucht und Säure. Zarte Melonentöne bestimmen den Geschmack.Expertise
Alle Infos auf einen Blick:
Weinart:Schaumwein Weiss
Geschmack:Brut
Passend zu:Antipasti, Crostini mit Parmaschinken, Mascarpone mit roten Beerenfrüchten
Ausbau:
Hersteller:Valdo Spumanti
Lagerfähigkeit:6 Jahre
Land:Italien
Verschluss:Naturkorken
Anbaugebiet:Veneto
Trinktemperatur:5-7°C
Allergene:enthält Sulfite
Rebsorte:Glera
Alkoholgehalt:11,5%Vol.
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