Beschreibung
Beschreibung
Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Die Cuvée ist aus 71% Spätburgunder, 16% Portugieser und 13% Cabernet Sauvignon zusammengestellt.Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6-8 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aroma- und Farbextraktion aus den Beerenschalen zu erreichen. Ein Teil des Saftes wurde im Saigné- Verfahren von der Rotweinmaische als Saftabzug gewonnen. Alle Rebsorten wurden separat im Edelstahltank ausgebaut.
In der Nase sehr fruchtig-hefig, gepaart mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Cassis. Am Gaumen sehr saftig und frisch mit ausgeprägter Frucht und perfekt abgestimmter Süße/Säure-Harmonie. (Quelle:Thörle)
Expertise
Alle Infos auf einen Blick:
Weinart:Roséwein
Geschmack:trocken
Passend zu:Sommersalate, Flammkuchen, Spargelgerichte
Biowein:ja
Biowein Art:Bio Ländersiegel
Ausbau:
Hersteller:Weingut Thörle
Lagerfähigkeit:4 Jahre
Land:Deutschland
Verschluss:
Anbaugebiet:Rheinhessen
Trinktemperatur:7-9°C
Allergene:enthält Sulfite
Rebsorte:
Alkoholgehalt:12,0% Vol.
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