Pfeffingen Silvaner

Beschreibung

Silvaner war einmal die wichtigste deutsche Weißweinsorte, befindet sich jedoch, weil sie sehr arbeitsaufwendig und anfällig für Rebkrankheiten ist, seit Jahren auf dem Rückzug. Im Weingut Pfeffingen aber stehen die Silvanerreben in der Lage Ungsteiner Herrenberg, einer der Premiumlagen der Pfalz. Durch Ertragsreduzierung und intensive Laubarbeit können sie hier ihr Potenzial ausschöpfen. Die dezente Aromatik des Weins lässt an Birnen und Stachelbeeren denken, aber auch Kräuter und grünes Gras spielen dabei eine Rolle. Die vergleichsweise milde Säure sorgt im Zusammenspiel mit der zarten Fruchtsüße für ein vergnügliches Trinkgefühl. Passt zu Antipasti, Spargel, Fisch, Pasta, vegetarischen GerichtenPrämierungenGault Millau Weinführer 2020: 4 von 5 Trauben für das WeingutEichenmann Weinführer: 4 von 5 Sternen für das WeingutVinum Weinguide: 4 von 5 Sternen für das Weingut