Nik Weis Saarfeilser Riesling Auslese Grosse Lage

Beschreibung

Die 45 ha Weinberge des Weinguts St. Urbans-Hof erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar. Die steile Schieferparzelle Saarfeilser bei Schoden bringt mit ihren rund 60 Jahre alten Reben süße, reife, mineralische Rieslingtrauben hervor, die einer der besten Winzer Deutschlands zu Weltklasseweinen verarbeitet. Dafür arbeitet Nik Weis im Weinberg biologisch, lässt er die Moste spontan vergären und nutzt zum weiteren Ausbau der Weine traditionelle Moselfuder (1000 l Holzfässer). So entstehen Rieslinge wie diese Auslese, edle Tropfen von wunderbarer Balance aus Frucht, Süße, Säure und Mineralität. Weine mit Struktur und Charakter. Ihr Reifepotenzial ist bei sachgerechter Lagerung nahezu unbegrenzt.
Auszeichnung: Eichelmann und Falstaff 92/100 Punkten