Beschreibung
Beschreibung
Das Weingut wurde 1881 von Josef Neus Senior gegründet und wird heute von der Unternehmerfamilie Schmitz aus Mainz geführt. Inmitten der alten Rotweinstadt Ingelheim hat es sich Christian Schmitz seit 2012 zum selbstgesteckten Ziel gemacht, Spätburgunder auf Spitzenniveau zu erzeugen. Das Team um Betriebsleiter Simon Kissmann und Kellermeister Toni Frank arbeitet mit großer Tatkraft daran, dem Ingelheimer Spätburgunder aus dem Hause J.Neus neuen, alten Glanz zu verleihen.Die Trauben für unseren Blanc de Noirs de Pinot Noir stammen aus der Vorlese unserer Top Spätburgunder Lagen. Durch die Methodik des Saftabzuges und Pressvorlauf wird der helle Most gewonnen und in Edelstahl vergoren. Der Blanc de Noirs ist frisch und klar im Geschmack mit einer ausgeprägten Mineralität. Die ansprechende Komplexität und der lange Nachhall werden von einer angenehmen Säurestruktur gestützt. (Quelle: J.Neus)
Expertise
Alle Infos auf einen Blick:
Weinart:Roséwein
Geschmack:trocken
Passend zu:Sommersalaten, asiatischen Gerichten, Geflügel
Biowein:ja
Biowein Art:Bio Ländersiegel
Ausbau:Edelstahltank
Hersteller:Weingut J.Neus Ingelheim
Lagerfähigkeit:4 Jahre
Land:Deutschland
Verschluss:Naturkorken
Anbaugebiet:Rheinhessen
Trinktemperatur:7-9° C
Allergene:enthält Sulfite
Rebsorte:Spätburgunder
Alkoholgehalt:12,0% Vol.
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