Greco di Tufo Riserva Cutizzi DOCG

Beschreibung

Feudi di San Gregorio ist heute eine Marke, die symbolisch für die önologische Renaissance Süditaliens und eine Kultur des Weins steht, deren Ziel die Wiederentdeckung der Identität der südländischen Aromen ist. So kommen Süditaliens Rebsorten wie der Aglianico, der Fiano di Avellino und der Greco di Tufo wieder zum Tragen, es wird in die Böden und die Jahrhunderte alte Weinbautradition Irpiniens investiert, und ein einzigartiges Landschaftserbe erhält wieder eine Zukunft.
Greco di Tufo Riserva reift über 12 Monate in Stahltanks auf der Hefe mit wiederholtem Bâtonnage.
Der Duft ist intensiv und anhaltend nach verschiedenen Früchten, von der süßlichen Note der französischen Pflaume bis zu der frischen der Mast’Antuono-Birne, der typischen Birnensorte aus Kampanien. Am Gaumen kommen sofort die Säure und den ausgeprägte, mineralische Ton ins Spiel, welcher typisch für die auf Tuffstein wachsende Traube eigen ist. Sehr harmonisch fügen sich im Abgang weiche balsamische Noten ein.
Passt ausgezeichnet zu rohem Fisch, Büffelmozzarella, gebratenem Wolfsbarsch(Quelle: Feudi di San Gregorio)