Champagne Michel Mailliard Brut Cuvée Gregory

Beschreibung

Familie Mailliard betreibt seit 4 Generationen (seit 1894) Weinbau in Vertus, an der Côte des Blancs. Erst im Jahre 1953 begann man mit der Eigenvermarktung. Michel Mailliard erweiterte den Betrieb schließlich auf eine Rebfläche von heute 24 Hektar. Alle Weinberge in der Gemeinde Vertus sind als Premier Cru klassifiziert und der Stil der Champagne Michel Mailliard ist typisch für den südlichen Teil der Côte des Blancs mit seinen tiefgründigen Kreideböden. Hier zeigt vor allem der Chardonnay seine unverwechselbaren Qualitäten als gradlinig frischer Wein, der eine subtile Komplexität besitzt mit gleichzeitig großer Eleganz und Lebendigkeit. In der Cuvée Grégory sorgen 5% Pinot Noir für zusätzliche Fülle und Geschmeidigkeit. Die Grundweine entstammen ausschließlich aus der 1.Pressung (Cuvée) und Weine aus einem Jahr bilden die Assemblage, beim Ausbau wird bewußt auf eine malolaktische Gärung verzichtet. Schließlich verbleiben die Weine minimum 3 Jahre auf der Hefe bis sie degorgiert werden. Mit seiner geringen Dosage von 5-6 g/l ist der Cuvée Grégory ideal als Aperitif und natürlich zu allen Schalen- und Krustentieren. Michel Mailliard gewinnt regemäßig für seine Weine Medaillen bei internationalen Wettbewerben.