Beschreibung
Beschreibung
Das Castello von Cacchiano liegt im Herzen des Chianti und wurde bereits im 10. Jahrhundert von der Familie Ricasoli, einer adeligen Familie mit langobardischem Ursprung, gegründet. Es befindet sich seit über 1000 Jahren im Besitz der Familie. Heute bewirtschaftet Giovanni Ricasoli-Firidolfi in der Produktionszone Monti in Gaiole in der Nähe von Siena rund 31 Hektar auf Höhenlagen von 380-420 Metern ü.d.M. auf vorwiegend kalkhaltigen, mittelschweren und felsdurchsetzten, fruchtbaren Böden mit zumeist südlicher Ausrichtung.Der Wein hat ein komplexes Bouquet, ist kräftig und vollmundig. Er verfügt über fruchtige Noten von Pflaumen und dunklen Kirschen.
Expertise
Alle Infos auf einen Blick:
Weinart:Rotwein
Geschmack:trocken
Passend zu:intensiven Wildgerichten wie Rehrücken oder Ente oder ausdrucksvollem Rinder- und Lammbraten
Ausbau:in Tonneaux- und Barrique-Fässern aus Allier-Eiche, anschließend Ausbau auf Flaschen, Gesamtreifezeit 60 Monate
Hersteller:Castello di Cacchiano
Lagerfähigkeit:10 Jahre
Land:Italien
Verschluss:Naturkorken
Anbaugebiet:Toskana
Trinktemperatur:16-18°C
Allergene:enthält Sulfite
Rebsorte:Sangiovese, Canaiolo, Malvasia nera, Col
Alkoholgehalt:15.0% Vol.
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