Braunewell Sauvignon Blanc trocken vegan

Beschreibung

Im Weingut Braunewell sind Gutsweine die saftigen Rebsortenweine für den unkomplizierten Genuss, für alle Anlässe, ob feines Essen oder eine gute Party. Der Sauvignon Blanc ist in den kühlen Lagen des Selztals gewachsen und die Trauben behalten so ihre animierende Frische. In den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen gelesen, werden die Trauben sofort verarbeitet und 12-48 Stunden mit der Maische in Kontakt gehalten, so dass die Aromen aus den Schalen voll in den Saft übergehen. Eine gezügelte Vergärung im Edelstahltank und älteren Holzfässern und der Ausbau bis Mitte Februar schließen sich an, die Abfüllung erfolgt im März.
Ein verführerischer Duft nach reifen Ananas, Maracuja und Banane finden sich neben heimischen Früchten wie Granny Smith, Birne und Stachelbeere im Duft und im Geschmack des Sauvignon Blanc. Animierend frisch ist das Süße-Säure-Spiel am Gaumen, wunderbar knackig und appetitanregend. Die Empfehlung: Asiatische Gerichte, frische Sommersalate, Ziegenkäse und Quiche Lorraine. (Quelle Weingut Braunewell)