Saint Veran Tradition Domaine des Deux Roches

Beschreibung

Chardonnay ist heute eine internationale Rebsorte, die es um die ganze Welt geschafft hat, von Südafrika, Chile, Kalifornien bis Neuseeland, um nur einige Regionen zu nennen. Doch ihre Heimat ist Burgund - die Bourgogne. Zwischen Chablis im Norden und Mâcon im Süden entstehen Weine mit einer unverwechselbaren Anmut und Eleganz. Ja, natürlich gibt es sie – die beinahe unbezahlbaren Super-Crus von der Côte de Beaune. Unsere Lieblings Chardonnays haben wir unweit von Macon gefunden, bezahlbar und ausgesprochen fein. Kalkdurchsetzte, steinige Böden sind das Geheimnis für die besondere Finesse, die der Chardonnay in den Lagen um Saint-Véran und Pouilly-Fuissé zeigt. In Jean-Luc Terrier und Christoph Collovrey von der Domaine des Deux Roches hat die Rebsorte ihre Meister gefunden. Schon der Duft ihres Saint Vérand ist verlockend und einladend. Er kündigt ein Ensemble von verspielten Fruchtaromen an: gelbe reife Birnen, Quittenmus, Mango und Ananas im Zusammenspiel mit einer belebenden frischen Säure und einem buttrigen Schmelz auf der Zunge. Nichts ist übertrieben oder vordergründig, erstaunlich elegant! Übrigens: ins Staunen kommen wir immer wieder, wenn wir die Domaine des Deux Roches vor Ort besuchen. Zwei riesige Felsabbrüche sind die Hintergrundkulisse um Saint Véran. (Roche de Solutré; Roche de Vergisson)Wie zwei stumme Riesen wachen sie über die weitläufigen Weinberge.