Beschreibung
De Saint Gall Champagner steht in der Champagne in erster Linie für die Reborte Chardonnay und natürlich aus 1er Cru oder Grand Cru verwendete Trauben. 'So Dark' hingegen ist von der Stilistik ganz anders als die normalen Champagner de Maison. Die Pinot Noir Trauben stammen aus den Grand-Cru-Terroirs der Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy) und werden ergänzt mit 20% Chardonnay-Trauben, die in den Grand-Crus-Gebieten der Côte des Blancs angebaut werden (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant). Die dunkelfleischige Pinot Noir Sorte verleiht dem Wein Struktur und Weinigkeit, während die hellfleischige ChardonnaySorte Mineralität und Frische bringt. Grandios!Zuletzt angesehen