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Vignerons de Correns

Croix de Basson Côtes de Provence Rouge BIO


Artikelnummer: 400652

Herkunft:
Frankreich / Provence
Weinart:
Rotwein
Jahrgang:
2019
Allergene:
enthält Sulfite

Passend zu:mediterrane Küche, Lamm und Wild, Käseplatten

10 % gespart

Vignerons de Correns

Croix de Basson Côtes de Provence Rouge BIO

Artikelnummer: 400652

Herkunft:
Frankreich / Provence
Weinart:
Rotwein
Jahrgang:
2019
Allergene:
enthält Sulfite

Passend zu:mediterrane Küche, Lamm und Wild, Käseplatten

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Beschreibung

Beschreibung

Das kleine Weindorf Correns liegt in der Provence unweit von Brignolles im Departement Var. Es ist Frankreichs erstes Ökodorf. Alle Weinbauern und Landwirte arbeiten seit mehr als 10 Jahren streng ökologisch. Es werden keine chemischen Pflanzenschutzmittel oder künstliche Düngemittel eingesetzt. Man setzt auf Biodiversität. Auch die Winzergenossenschaft von Correns mit ihren 80 Mitgliedern stimmte dafür, den Weinbau konsequent auf Bio-Methoden umzustellen.
Der Rote Croix de Basson mit den Rebsorten Grenache und Carignan entsteht aus dem Vorlaufverfahren (Saignée). Hier wird nur der ungepresste Most verwendet, um eine zu kräftige Farbe des Weins zu verhindern und was vielleicht noch wichtiger ist, zuviel Bitterstoffe aus den Schalen im Wein zu vermeiden. Es folgt ein langer Ausbau auf der Feinhefe über die Dauer von 6-8 Monate. Der ausdrucksstarke Wein zeigt reife Fruchtaromen, umspielt von zarten Gewürznoten - Waldbeeren, Kirsche, Provencekräuter und Schokolade. Seine seidigen Tannine stehen in perfekter Balance zur Fülle des Weines. Vollmundig, weich und gehaltvoll.
Alle Infos auf einen Blick:
Weinart:Rotwein
Geschmack:trocken
Ausbau:Vorlaufweine mit einer klassischen Vinifikation anschließend Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfudern
Hersteller:Vignerons de Correns
Passend zu:mediterrane Küche, Lamm und Wild, Käseplatten
Lagerfähigkeit:2024
Land:Frankreich
Verschluss:Naturkorken
Anbaugebiet:Provence
Trinktemperatur:14-16°C
Allergene:enthält Sulfite
Rebsorte:Grenache, Cinsault
Alkoholgehalt:14,0% Vol.

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