Champagne Michel Mailliard Cuvée Prestige Millesieme 2016

Beschreibung

Familie Mailliard betreibt seit 4 Generationen (seit 1894) Weinbau in Vertus, an der Côte des Blancs. Erst im Jahre 1953 begann man mit der Eigenvermarktung. Michel Mailliard erweiterte den Betrieb schließlich auf eine Rebfläche von heute 24 Hektar. Alle Weinberge in der Gemeinde Vertus sind als Premier Cru klassifiziert und der Stil der Champagne Michel Mailliard ist typisch für den südlichen Teil der Côte des Blancs mit seinen tiefgründigen Kreideböden. Hier zeigt vor allem der Chardonnay seine unverwechselbaren Qualitäten als gradlinig frischer Wein, der eine subtile Komplexität besitzt mit gleichzeitig großer Eleganz und Lebendigkeit.
Die Cuvée Prestige vereint Grundweine aus den besten Parzellen des Weinguts, und nur der mittlere Teil der ersten Pressung, also der Saft aus den hochreifen Trauben findet Einzug in die Assemblage. Auch hier wird bewußt auf die malolaktische Gärung verzichtet, um die Eleganz und Finesse zu erhalten. Der lange Verbleib auf der Hefe über mindestens 6 Jahre verleiht der Cuvée Préstige 2016 einen sehr ausgewogenen und weinigen Charakter mit einem großartigen Alterungspotential.