Beschreibung
Laurent Calmel und Jérôme Joseph bilden seit 1995 ein Weinmacherteam und sind zugleich Namensgeber ihrer Weine. Zwei der großen Rebsorten Südfrankreichs, Syrah und Grenache, sind in dieser Cuvée vereint. Beim Calmel & Joseph Minervois handelt es sich um einen dunkelroten Wein, der nach Pflaumen und Trockenfrüchten duftet. Noten, die sich auch im Geschmack wiederfinden, dort aber eher würziges Pflaumenmus assoziieren. Die Fruchtsüße wird vom kräftigen Alkohol noch gestützt. Da jedoch kaum Restzucker vorhanden ist, wirkt der Wein auch dank der ausgewogenen Tannine in keiner Phase kitschig. Passt zu Wild, RumpsteaksZuletzt angesehen